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  • Zwetschgenpavesen

    verführerische Leckereien aus der Bauernhofküche

    Süß und knusprig ausgebacken

    Zutaten für 6 bis 8 Personen
    • 1 Stange Weißbrot
    • 250 g Zwetschgenmus
    • Butterschmalz
    • 5 Eier
    • 5 EL Zucker
    • 250 ml Milch
    • 2 EL Puderzucker

    Das Weißbrot in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, mit Zwetschgenmus bestreichen und jeweils zwei Scheiben mit der Zwetschgenmusseite innen, zusammenlegen. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.

    Eier, Zucker und Milch verquirlen und die Pavesen darin nach und nach leicht vollsaugen lassen. Die Scheiben in der Pfanne etwa 5 Minuten von beiden Seiten goldgelb backen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.